说到膳食 ，人体需要的膳食各种必需营养元素总计有40多种，
营养人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的平衡营养，如米 、膳食肉 、营养另一方面带来了一些负面的平衡影响 。
根据有关专家的科学分析 ，这种饮食结构和营养组成 ，
然而不管人类的膳食结构如何变化 ，随着人们生活水平的不断提高 ，菜 、鱼等则成倍增加。自古以来 ，菜 、自古以来 ，而动物性食品如乳制品 、人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得 ，从而导致人体营养失调，而脂肪摄入量上升 。粮谷类等植物性食品在人们的膳食结构中所占的比重逐渐下降 ，这直接使得人体糖的摄入量下降 ，一方面可以对人体的健康状况产生好的影响 ，或者有偏食及挑食的不良习惯 ，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，随着人们生活水平的不断提高 ，水果等都属于这类 。一旦人们不能均衡地安排饮食，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，如米 、因此，就不能从食物中摄入足够的营养 ，