5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可。版本下入牛肉丝 ，常菜转小火，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩料酒5克 、结合嫩肉粉 、版本料酒和老抽 ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本嫩肉粉3克 、
烧热后倒油 ，至杭椒蔫软；6.另取一锅，
原料 ：杭椒8个 、油50克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，加半勺盐 ，