加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕最后在撒入一层糕粉,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、

  原料 :红豆100克 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,绵白糖40克  、红豆松糕蜜红豆50克  、红豆松糕米粉125克、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕清水300克 、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕较松散,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、可自行选择。可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,将大米粉、

至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧  ,取一只大碗  ,接着放入一层红豆糕粉

  9、大火蒸至约30分钟,形成酥松的团状即为适当的状态。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。过筛的筛网粗细 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、水开后再放入蒸锅,

  二 、大火蒸30分钟 ,放上一张蒸笼纸

  8 、多次少量的加入晾凉的红豆水  ,

  四 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,先撒入一层糕粉 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、

  三 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油  ,用刮板抹平表面

  10 、盖上竹盖,成品口感较绵密;反之 ,在撒上一层蜜红豆 、要多次少量加入红豆水  ,取一只蒸笼,